全自動鮮面生產線用于制造面條，例如綠豆面條，蕎麥面，蔬菜面條等。面條保留了原材料的大部分營養和風味，被廣泛用作現代人的健康食品。在一些面制品工廠、食堂、飯店等場所使用較為普遍。下面是正確操作全自動鮮面生產線的要點及整機及各部件特點介紹。

在操作全自動鮮面生產線之前，應注意以下事項：

首先檢查您使用的電源電壓是否符合所購買機器的額定電壓，并且必須安裝地線。用戶需要裝備保險，機器外用刀開關。接通電源，然后關閉切刀開關。機器面板上的綠色指示燈表示機器已通電。 

首先將溫度控制儀旋鈕設置在65度的位置，然后綠燈亮，加熱，達到溫度，紅燈亮，這意味著停止加熱，因此請保持15-20分鐘。然后關閉加熱開關，恢復溫度5-10分鐘，然后啟動。在保護罩溫度沒有升高之前，需要將擠壓噴嘴（鋁）放入熱水中進行加熱。 

啟動前，關閉進水閥，將面粉水倒入料斗中，然后啟動，緩慢打開進水閥，使面粉水進入機器，此時冷米粉不變形，直到1分鐘左右才成型，冷米粉制成。然后根據噴嘴（鋁）的速度和兩皮的固化程度，確定閥門開關的尺寸。根據涼皮效果設置其溫度，當達到Z佳效果時可以將溫度控制器旋鈕上方的白線扭曲，指的是哪里并調整到哪里。 

全自動面條生產線是具有自動恒溫加熱裝置。如溫度達到指示值，加熱電源將自動斷開，低于指示值時，電源將自動關閉。在每次生產結束前，再次關閉加熱開關，電氣開關，將鋁頭擰緊，將適量的水變成水后，將面粉水推入機器中清洗干凈，即可關閉。

部件特點：

1、面條切刀：整齊嚴格的制造工藝，精密的全不銹鋼切刀，使機器噪音更低，面團壓面平穩。

2、變速箱顯示：減速驅動，鏈輪變速箱，更低的噪音，更長的使用壽命

3、減速驅動設計：動力傳遞更加穩定，動力充沛，使用壽命長

4、機架設計：嚴格的機身設計，做工整潔，顯示出優良的品質。

5、切面機：全不銹鋼切面機，做工精細，方便實用，切面均勻，制作精美的面條。

6、面團壓路機：壓路機的油層保護壓路機，進給均勻，壓緊力強。

面條生產線主要特點

1、全自動，標準化生產

整條生產線采用閉環自動控制，減少了人工操作，保證了衛生安全；為了保證產品的高質量，實現標準化生產；生產線由PLC和變頻器組成的中央系統控制。

2、多功能設備，多種生產

操作人員只需要調整工藝流程，而不需要增加或減少設備，該生產線可以加工一些方便面，例如玉米，蕎麥，大麥等，從而提高了設備的利用率。

3、勞動強度低，產量高，節省大量成本。

4、節能復合設計。