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斬拌機不僅能將肉塊、脂肪、碎肉等主料切成肉糜，同時還可以將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，增強腸類制品的細密度和彈性，提高肉制品的出品率和產品質量。斬拌機采用防水電腦控制器，使用可靠。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清洗，符合食品衛生要求。
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